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Une étude révèle la prévalence et les déterminants des problèmes d’alimentation chez les clients âgés des soins à domicile

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Les problèmes d’alimentation sont fréquents chez les personnes âgées recevant des soins à domicile, selon une nouvelle étude de l’Université de Finlande orientale. Près de 30 % des 250 personnes âgées étudiées ont signalé un manque d’appétit, 20 % des problèmes de mastication, 14 % des problèmes de déglutition et près de 20 % des problèmes d’alimentation liés aux dents ou aux prothèses dentaires.

L’étude fait partie de l’étude Nutrition, Oral Health and Medication (NutOrMed) de l’Université de Finlande orientale, et les résultats ont été publiés dans Recherche dentaire clinique et expérimentale.

L’échantillon de l’étude comprenait 250 clients de soins à domicile âgés de 75 ans et plus, vivant dans la partie orientale de la Finlande. Les participants ont été interrogés à leur domicile par leur propre infirmière de soins à domicile ainsi que par un nutritionniste clinique, un pharmacien et un hygiéniste dentaire. L’étude a examiné la prévalence et les déterminants des problèmes alimentaires lors du dépistage par un nutritionniste clinique et un hygiéniste dentaire.

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Les problèmes d’alimentation sont associés à une diminution de l’apport alimentaire et à un état nutritionnel moins bon.

Les problèmes d’alimentation ont été divisés en perte d’appétit, problèmes de mastication, problèmes de déglutition et problèmes d’alimentation liés à la santé orale. Les chercheurs ont constaté que tous les problèmes alimentaires signalés étaient associés à un état nutritionnel moins bon et à une diminution de la consommation alimentaire au cours des trois derniers mois.

Ils ont également constaté que les participants qui estimaient que leur santé bucco-dentaire était mauvaise étaient plus susceptibles de signaler des problèmes de mastication et de déglutition. L’édentation, en revanche, augmentait la probabilité de problèmes de mastication et de santé bucco-dentaire. Un nombre élevé de médicaments consommés régulièrement était associé à une perte d’appétit et à des problèmes d’alimentation liés à la santé bucco-dentaire. Les participants édentés et ceux qui avaient des maux de dents ou des problèmes de prothèses dentaires étaient plus susceptibles de signaler des problèmes d’alimentation lorsqu’ils étaient interrogés par un hygiéniste dentaire. La sensation de bouche sèche augmentait la probabilité de problèmes d’alimentation.

Il est important pour les personnes âgées de maintenir une bonne santé bucco-dentaire car elle a une incidence sur l’alimentation. »

Annina Salmi, dentiste, premier auteur de l’article

« Dans cette étude, la perte d’appétit était le constat le plus fréquent, ce qui suggère que les problèmes d’alimentation ont de multiples facettes. Nous avons également observé que les clients parlent de leurs problèmes liés à l’alimentation différemment selon les professionnels de santé, ce qui explique que les problèmes d’alimentation doivent être dépistés en permanence et de différentes manières, dans le cadre d’une collaboration interprofessionnelle. »

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Apasionado del running, vegano a los 25 años y comercial de la ropa, me incorporé al equipo de redacción de AltaVision.news en noviembre de 2021