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Taco Bell ouvre un nouveau restaurant qui met l’accent sur les commandes par téléphone et les livraisons par des tiers.

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Taco Bell va essayer quelque chose de nouveau pour mieux servir ses clients à Brooklyn Park, Minnesota.

La célèbre entreprise de restauration rapide a récemment annoncé l’ouverture de son premier nouveau concept de restaurant axé sur le numérique, Taco Bell Defy, à Brooklyn Park, dans le Minnesota, concrétisant ainsi sa précédente annonce en août 2021, selon The Verge.

Le restaurant conceptuel de Taco Bell est situé près de la 94e et de l’avenue Zane nord, qui se trouve au sud de l’autoroute 610 du Minnesota, selon MPR News.

Taco bell Defy

(Photo : Border Foods | Taco Bell)

Taco Bell Defy Details

Border Foods, un franchisé familial de Taco Bell, a mentionné dans son annonce que le restaurant concept de l’entreprise de restauration rapide est un restaurant à deux étages qui ne dispose pas d’une salle à manger que l’on trouve habituellement dans ce type d’établissement.

Au lieu de cela, Taco Bell Defy répondra aux commandes passées en ligne, que ce soit sur l’application de l’entreprise de restauration rapide, chez l’un de ses partenaires de livraison tiers ou par le biais d’une commande traditionnelle au drive.

Le premier étage, qui est conçu pour laisser passer les véhicules, comporte un ascenseur vertical d’où les clients pourront prendre leurs commandes. Les clients qui souhaitent commander par la méthode traditionnelle du drive-thru devront parler à l’un des membres du personnel avant de procéder à la prise de leur commande.

De plus, le premier étage est divisé en quatre couloirs pour accueillir les clients, dont trois sont réservés aux clients qui viennent chercher des commandes en ligne ou aux livreurs. La quatrième est exclusivement réservée au service au volant traditionnel du restaurant.

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Pendant ce temps, le deuxième étage du restaurant est le lieu de l’action. Cet étage abrite la cuisine dans laquelle les aliments des clients sont cuits, préparés et servis par l’intermédiaire de l’ascenseur vertical.

Taco Bell Defy préparation de commande

(Photo : Border Foods | Taco Bell)
Une photo montrant l’ascenseur vertical de Taco Bell Defy

Les clients qui donnent leur commande en ligne au restaurant concept de Taco Bell recevront un code QR pour qu’ils puissent s’enregistrer et recevoir leur commande. Ils n’auront pas à attendre aussi longtemps que dans les restaurants traditionnels de Taco Bell ; l’objectif de Taco Bell pour le restaurant concept est de livrer les commandes aux clients en deux minutes ou moins.

Il en va de même pour les livreurs tiers, comme ceux qui travaillent avec Door Dash, GrubHub ou Uber Eats.

Les attentes de Taco Bell et les raisons de la création de Defy’s

Lee Engler, le fondateur de Border Foods, a déclaré que le restaurant est plus cher à construire et nécessite plus d’employés par rapport à un restaurant Taco Bell traditionnel. Cependant, ils prédisent que Taco Bell Defy apportera trois fois plus d’affaires ou plus qu’un établissement traditionnel.

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Il a également mentionné que son activité en salle à manger n’est jamais revenue à ce qu’elle était malgré l’assouplissement des restrictions COVID-19, ajoutant que la majorité de son activité « est maintenant soit dans un format numérique par le biais d’applications mobiles, soit le drive-thru ou des agrégateurs tiers comme DoorDash. »

Les sentiments d’Engler se reflètent également dans la déclaration du PDG de PD Instore et cofondateur de Vertical Works, Mike Strommen, qui a déclaré que l’équipe de Border Foods était confrontée à des difficultés pour rationaliser la commande d’un client de la cuisine à la livraison.

« … L’équipe de Vertical Works a présenté une solution permettant non seulement de répondre aux besoins des clients, mais aussi de les satisfaire. [Border Foods’ challenges]mais aussi d’offrir une expérience client plus efficace dans son ensemble », a déclaré M. Strommen.

Pendant ce temps, le président et directeur de l’exploitation mondial de Taco Bell, Mike Grams, a mentionné que l’établissement Defy est « une innovation incroyable » de sa marque et qu’il répond à ses clients d’une manière unique.

« Pendant des décennies, nous nous sommes engagés à offrir une expérience de service au volant rapide, sûre et conviviale ; maintenant, avec notre objectif audacieux de créer une expérience de service au volant de deux minutes ou moins pour les clients sur ce concept, Taco Bell Defy est l’avenir », a déclaré Grams.

Engler a mentionné que Border Foods prévoit actuellement d’ouvrir un restaurant en ligne similaire dans les villes jumelles en 2023.

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Tras una licenciatura en economía, un máster en gestión estratégica y 18 meses de viaje por todo el mundo, empecé a trabajar como redactor de páginas web.