Explorer l’univers de la pâtisserie végane, c’est découvrir une myriade d’alternatives pour remplacer les ingrédients traditionnels. Aujourd’hui, nous allons apprendre à confectionner un gâteau savoureux sans œufs, en utilisant des substituts simples et accessibles.
20 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez les graines de lin moulues avec l’eau et laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe. Cette mixture, appelée ‘œuf de lin’, va lier les ingrédients entre eux comme le ferait un œuf classique.
Étape 2
Dans un autre récipient, combinez la farine, le sucre et la levure chimique. Mélangez bien ces ingrédients secs.
Étape 3
Incorporez l’huile, la compote de pommes et l’œuf de lin dans les ingrédients secs. Ajoutez progressivement le lait végétal tout en fouettant afin d’obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule préalablement huilé ou chemisé avec du papier cuisson pour éviter que le gâteau n’accroche.
Étape 5
Enfournez pour environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6), jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou de citron à votre pâte pour lui donner un doux parfum agrumé.
Accord boisson idéal
Limonade maison : Pour rester dans l’esprit sain et naturel du gâteau vegan, pourquoi ne pas accompagner cette douceur avec une limonade fraîche faite maison ?
L’info en plus
Le secret d’un bon gâteau sans œufs
Ce qui fait vraiment la différence dans un gâteau vegan, c’est l’équilibre entre les ingrédients humectants comme la compote et ceux qui donnent de la structure tels que les graines de lin. Une fois maîtrisée, cette alchimie permettra à vos créations véganes d’être aussi moelleuses que leurs homologues traditionnelles.
En tant que jeune média indépendant, Palestina Libération a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
