Dans l’univers des douceurs sucrées, la crème chantilly règne en maître pour accompagner une multitude de desserts. Sa texture aérienne et sa délicatesse en font un incontournable des fins de repas gourmands. Découvrez comment réaliser cette onctuosité parfaite en un clin d’œil !
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
La crème doit être bien froide: sortez la crème du réfrigérateur juste au moment où vous allez l’utiliser.
Étape 2
Montez la crème: versez la crème dans le saladier et commencez à battre avec votre batteur électrique ou votre fouet. Augmentez progressivement la vitesse jusqu’à ce que la crème s’épaississe et forme des pics mous (quand vous retirez le fouet, un pic se forme mais retombe doucement).
Étape 3
Ajoutez le sucre glace: tout en continuant de battre, incorporez le sucre glace petit à petit jusqu’à obtenir des pics fermes (le pic tient lorsque vous retirez le fouet).
Mon astuce de chef
Pour une Chantilly encore plus ferme, mettez votre saladier au congélateur quelques minutes avant de monter la crème.
Un verre de Champagne Brut
Pour sublimer votre dessert accompagné de crème chantilly, servez-le avec un verre de Champagne Brut, dont les bulles fines et le goût équilibré complètent parfaitement la douceur de la chantilly.
L’info en plus
La crème chantilly tire son nom du château de Chantilly, lieu où elle aurait été servie pour la première fois lors d’un banquet organisé par le maître des lieux. Ce n’est qu’au XIXe siècle que cette préparation devint populaire en France.
En tant que jeune média indépendant, Palestina Libération a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
