Burger maison : découvrez l’astuce géniale pour un fromage bien fondu

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Découpez la tomate et l’oignon rouge en rondelles fines. Lavez la salade et égouttez-la.

Étape 2

Faites toaster légèrement les pains à burger. Vous pouvez utiliser un grille-pain ou une poêle sèche pour cette opération.

Étape 3

Saisir: chauffez votre poêle avec un filet d’huile d’olive sur feu moyen-vif. Saisissez les steaks hachés pendant environ 3 minutes de chaque côté pour une cuisson à point (*saisir signifie cuire rapidement à haute température pour former une croûte dorée). Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 4

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pendant que les steaks reposent, placez une tranche de cheddar sur chaque steak dans un plat allant au four.

Étape 5

L’astuce du chef : Pour obtenir un fromage parfaitement fondu, versez quelques gouttes d’eau dans le plat, autour des steaks, juste avant d’enfourner. L’humidité créera de la vapeur lors de la cuisson qui aide le fromage à fondre uniformément.

Étape 6

Faites cuire au four pendant environ deux minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Surveillez constamment pour éviter que le fromage ne brûle.

Mon astuce de chef

Pour un burger encore plus savoureux, n’hésitez pas à personnaliser votre sauce en y ajoutant quelques épices ou herbes aromatiques selon vos goûts.

Accords mets vins

Pour accompagner votre burger, optez pour une bière blonde légèrement houblonnée ou un verre de vin rouge corsé comme un Côtes-du-Rhône qui saura équilibrer la richesse du bœuf et du cheddar.