Accueil Santé Alimentation saine Aliments ultra-transformés : raisons et méthodes pour les éviter

Aliments ultra-transformés : raisons et méthodes pour les éviter

55
0
Aliments ultra-transformés : raisons et méthodes pour les éviter

L’alimentation occupe une place centrale dans nos vies. Que l’on soit conscient ou non, nos choix alimentaires ont des impacts significatifs sur notre santé et notre bien-être. La consommation d’aliments ultra-transformés (AUT) est un sujet brûlant actuellement, et pour cause : ces produits sont omniprésents dans nos supermarchés, ils semblent pratiques et savoureux mais peuvent cacher de graves risques pour la santé. Cet article vous donne les clés pour comprendre ce qu’est un AUT, pourquoi il est préférable de les éviter, comment les identifier et comment adopter une alimentation plus saine.

Qu’est-ce qu’un aliment ultra-transformé et pourquoi les éviter ?

La définition des aliments ultra-transformés

Un aliment ultra-transformé, également connu sous le nom d’AUT, est un produit qui a subi plusieurs transformations industrielles. Il contient souvent une grande quantité d’additifs, de conservateurs, de sel, de gras et de sucre. Parmi eux, on trouve les pâtes à tartiner industrielles, les gâteaux emballés, les plats préparés comme le surimi ou encore certains yaourts aux fruits.

Pourquoi éviter ces aliments ?

Les AUT sont pointés du doigt par les médecins et nutritionnistes. En effet, leur consommation excessive peut entraîner divers problèmes de santé tels que l’obésité, les maladies cardiovasculaires ou encore le diabète. De plus, ils peuvent provoquer des pics de glycémie et entraîner une dépendance en raison de leur forte appétence.

Arrêtons-nous un instant sur les techniques pour identifier ces aliments et comment les éviter.

Reconnaître les aliments ultra-transformés : techniques et astuces

Les indices sur l’emballage

L’apparence d’un produit peut déjà nous donner des indices. Par exemple, si le nombre d’ingrédients listés sur l’emballage est élevé ou contient des éléments que vous ne reconnaîtrez pas comme étant naturels, il s’agit probablement d’un AUT. De même, si la durée de conservation du produit est inhabituellement longue, c’est suspect.

Lire aussi :  Plats compatibles micro-ondes : les recommandations d'une médecin pour éviter les dangers

La lecture de l’étiquette nutritionnelle

Une autre astuce consiste à lire attentivement l’étiquette nutritionnelle. Les AUT ont tendance à être riches en « calories vides », c’est-à-dire des calories qui n’apportent pas d’éléments nutritifs essentiels à notre organisme. Ils sont souvent également pauvres en fibres.

Maintenant que vous savez comment reconnaître un AUT, voyons plus précisément quels sont les risques associés à leur consommation régulière pour la santé.

Les risques pour la santé associés aux produits ultra-transformés

L’influence sur le poids et le métabolisme

Risque Description
Obésité Les AUT ont souvent une haute densité énergétique mais sont pauvres en nutriments. Ils entraînent donc un surplus d’apport calorique, favorisant la prise de poids.
Pics de glycémie La grande quantité de sucre présente dans ces aliments peut provoquer des pics de glycémie, ce qui peut conduire à terme au diabète.

L’impact sur le système cardiovasculaire

L’excès de sel et de gras présents dans les AUT contribue à augmenter le taux de mauvais cholestérol, augmentant ainsi les risques de maladies cardiovasculaires. Mais alors, comment renverser la tendance et adopter une alimentation plus saine ?

Adopter une alimentation moins transformée : le pouvoir de la cuisine maison

Privilégier les aliments non transformés ou peu transformés

  • Fruits et légumes frais ou surgelés sans ajout de sauce ou d’épices;
  • Céréales complètes comme l’avoine, le quinoa;
  • Viandes fraîches, poissons, œufs;
  • Légumineuses comme les lentilles ou les pois chiches.

Cuisiner maison : un rempart contre les AUT

Cuisiner soi-même est l’une des meilleures façons d’éviter les aliments ultra-transformés. Non seulement cela vous permettra de contrôler les ingrédients que vous consommez, mais en plus, cuisiner peut être une activité relaxante et gratifiante. Cependant, il peut parfois être difficile de trouver des alternatives saines à nos produits transformés préférés.

Lire aussi :  Découvrez 5 bonnes raisons qui vont vous donner envie de mâcher

Alternatives saines aux aliments ultra-transformés : conseils pratiques

Remplacer la malbouffe par des encas sains

Développer le réflexe de remplacer les chips ou autres snacks industriels par des fruits secs, oléagineux ou encore du popcorn maison est une première étape vers une alimentation plus saine.

Faire ses propres versions de produits transformés

Faire son pain maison, réaliser sa pâte à tartiner sans huile de palme… Ils sont nombreux les produits dont on peut faire une version maison bien plus saine ! Pour terminer, n’oublions pas l’importance d’impliquer toute la famille dans cette démarche.

Impliquer toute la famille dans la lutte contre l’ultra-transformation alimentaire

Eduquer les enfants sur l’alimentation

Inculquer aux enfants des habitudes alimentaires saines dès leur plus jeune âge est essentiel. Apprendre ensemble à cuisiner, leur montrer comment lire une étiquette alimentaire ou encore leur expliquer pourquoi il est préférable de manger un fruit plutôt qu’un gâteau industriel sont autant d’étapes qui contribueront à développer chez eux un rapport sain à l’alimentation.

Pour conclure notre tour d’horizon, nous pouvons affirmer que réduire notre consommation d’aliments ultra-transformés est une démarche bénéfique pour notre santé, mais aussi un geste citoyen. En prenant le temps de cuisiner et en privilégiant les aliments bruts, nous contribuons à préserver notre santé et celle de nos proches, tout en soutenant une agriculture plus respectueuse de l’environnement et de nos organismes. Changer nos habitudes alimentaires peut paraître difficile au départ, mais avec du temps, de la patience et surtout beaucoup d’amour pour soi-même et les autres, cela devient une source inépuisable de bien-être.

4.2/5 - (10 votes)

En tant que jeune média indépendant, Palestina Libération a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivez-nous sur Google News